本網訊（通訊員 何丹）近日，寧遠縣開展城區學校食材配送工作協調會暨學校食堂食安管理培訓會，縣委常委、縣委辦主任魯素春出席并講話，縣直相關單位分管負責人及城區各中小學、幼兒園食品安全責任人參加。

會議分兩個階段進行。第一階段會上，舜源集團、縣教育局、縣市場監督管理局、縣紀委監委等部門相關負責人依次匯報廣源公司食材配送準備工作情況，明確城區學校食材配送工作要求與食品安全工作要求，并強調城區學校食材配送黨風廉政工作要求。第二階段會議圍繞冷鮮肉知識、《學校食堂食安管理要點及案例》以及信息系統操作等方面開展業務培訓。

魯素春要求，各學校、配送企業和職能部門要通力合作，切實建立各環節、全流程的工作規范，嚴格把好驗收關、加工關和監督關；要進一步壓實主體責任，將校園餐飲安全納入日常重點工作，持續強化制度管理，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”的管理機制，加強食材采購、貯存、加工、留樣等各個環節監管，建立健全食品安全追溯體系，嚴格執行采購索證索票、進貨查驗和記錄制度，確保食品安全可追溯；要進一步強化安全教育，加強從業人員教育培訓和管理，全面提升從業人員安全意識和操作水平；要主動接受各職能部門的監督指導，常態化開展師生和家長滿意度調查，虛心接受提出的意見建議，不斷改進食堂管理服務水平，共同守護校園師生“舌尖上的安全”。